CupCakes & Muffins

  • Mini kookboekje
  • Auteur: Naumann en Göbel
  • Uitgever: Veltman
  • Nederlandstalig
  • 239 pagina’s
Art.Nr. 3305698

 4,95  5,99 incl. BTW

Op voorraad

Cupcakes en muffins met vruchten of noten, met een ‘tic’, met chocolade of creatief gevuld: ze zijn hoe dan ook synoniem voor hemels genot in zakformaat!

In dit boek vindt u de lekkerste cupcake- en muffinrecepten voor een feestje, bij de koffie of als tussendoortje. Ontdek de verscheidenheid van deze onweerstaanbare, trendy gebakjes en laat u betoveren door de kleurige minitaartjes.

Muffins: Geweldige kleine gebakjes

Er zijn maar weinig andere gebakjes zo gevarieerd en veelzijdig als muffins. De zachte, kleine taartjes waren oorspronkelijk een Engels gistgebak voor bij de thee, dat de pelgrimsvaders in de 17e eeuw meebrachten naar de “nieuwe wereld”. Maar in hun harde dagelijkse leven hadden ze maar weinig tijd om thee te drinken en luxe gebakjes te eten. En zo ontwikkelden zich te bereiden, zoete roerdeegmuffins en varianten met stevige ingrediënten zoals maïsmeel, spek en groenten, die als hartig hapje dienden.

In de loop der eeuwen ontstond in bijna ieder gebied een speciale muffin, die de afzonderlijke culturen weerspiegelden. Muffins waren zelgemaakte gebakjes, waaraan verder weinig aandacht werd besteed. Dat verabderde pas toen S.B. Thomas, een bakker uit Engeland, in 1880 een winkel in New York opende. Hij verfijnde het gebakje en leverde deze dagelijks vers aan hotels en restaurants. Ook bij ons zijn de Amerikaanse minitaartjes al geruime tijd een enorm succes.

Cupcakes – verfijnde familieleden

Cupcakes zijn heerlijke gebakjes met een rijkelijke bedekking. In tegenstelling tot de niet erg zoete en eenvoudige muffins zijn cupcakes verfijnde mini gebakjes, die meestal uit een glad roerdeeg bestaan en worden bekroond met een zoete crème van boter of roomkaas. Het roerdeeg bevat meestal meer ei en suiker en wordt heel romig en luchtig opgeklopt.

Het grootste vesrchil ligt echter in het onontbeerlijke glazuur, dat kunstig met een grote spuitmond op de cupcakes wordt gespoten of met een mes onregelmatog en dik over de cupcake wordt verdeeld. Daarop wordt dan naar eigen wens een mooie decoratie aangebracht.

Trend Decor bakken met inspiratie

EAN 9789048305698
Hoeveelheid

1 stuks

Merk

Veltman Uitgevers

Beoordelingen

Er zijn nog geen tips.

Geef de eerste tip voor “CupCakes & Muffins”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Bijbehorende producten

De waardering van www.trenddecor.nl/ bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.3/10 gebaseerd op 141 reviews.